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广东普宁夏镇鸿:返乡创业,打造健康安全食品

时间:2021-04-03 21:19 |编辑:三农之声|

《三农之声》广东揭阳讯(文/薛小娜 李来发 图/巫利生)1984年,夏镇鸿出生于普宁市大南山镇圆山村。中学毕业后,在外地打工、当过电脑维修培训老师、开过手机店。一路披荆斩棘,一路学习历练,从懵懂乡下青年逐渐成长为一个守时守信、敢闯敢干的食品加工行业新秀,一直到就任广东好菇婆食品有限公司总经理。

“外出打工,不仅是为了赚钱,更重要的是能够学习一门技术。”谈起自己的创业经历,夏镇鸿说,在网吧打工那时,由于聪明好学、吃苦耐劳,一年之后,他便从一个普通员工晋升为一个部门负责人。而出于对他工作敬业、踏实的肯定与信任,老板更是将整个网吧维修的业务都交给他来打理。

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 2014年,夏镇鸿到大南山宝龙寺礼佛,发现一种用香菇柄、紫菜、陈年老菜脯制作的素菜,那种香醇浓郁的味道让他印象深刻,他萌生要自己研发、生产香菇菜的想法。于是,夏镇鸿放弃了经营得不错的手机店,返乡创业开办了普宁市夏氏食品有限公司,主营香菇菜、辣椒酱、橄榄菜等食品。

 香菇据有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。而香菇柄富含高蛋白和膳食纤维。做调料和香菇酱特别好。 “当时超市光香菇菜就有十几个牌子,但大部分都是三无产品。我就觉得这是一个商机,有潜在的市场。”

 万事开头难,因为没有任何经验,从理论到实践总会有不少困难。“别小看加工香菇这个活,似乎人人都能干,但却不是人人都干得好的。从调味到制作,中间环节众多,稍不注意,就会出现这样或那样的问题。

 为提高产品质量,打造绿色健康的生态产品,他建起占地3000多平方米的加工生产产房。2015年年底,随着公司业务发展的趋势,斥巨资引进国内最先进水平全自动化生产线,采取多重安全设施,保证产品质量在各个环节上的稳定性和安全性,为高品质的产品提供了有力的保证。

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“这么多香菇柄是从哪儿来的?”“来自河南峡山”。 西峡县素有“中国香菇之乡”之称,是中国北方最重要的食用菌生产基地之一。夏镇鸿介绍,公司结合地方实际情况,以高于产品市场价收购基地内农户的产品,最大限度保护农户收益,破解了峡山所在的黄河滩区多年来农民生产香菇销路难的大问题,公司经营模式带动了广大农民发展农业生产的积极性,并和农户建立起合作利益共同体,公司负责生产、加工,销路;基地负责原材料的生产与来源,而农户则是众多原材料的生产者。

 为了打破销售瓶颈,带动更多人致富,夏镇鸿经常从普宁市辗转到河南西峡“中国香菇之乡”对接业务。而频繁出差,四处奔波也早以成为他的生活常态。他立志生产打造纯绿色无添加素食,让消费者尝到小时候家的味道,让游子想家的时候能够通过味蕾以解乡愁。目前产品有:香菇菜、蒜蓉辣椒酱、沙茶酱、潮汕小菜、青芥辣酱、老陈醋等10余款系列产品。

 如今,夏镇鸿公司的占地3000多平方米,公司也从最初的几名员工,发展到了三十余人,解决了周边大量人员的就业难题,并建立了覆盖全国电商销售以及线下销售,产品供不应求。

 成功后的夏镇鸿并没有停止创业之路,2017年,股份重组更名为广东好菇婆食品有限公司,开始了新一轮的创业历程。

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 回馈社会、关爱社会是每个企业应尽的职责。好菇婆创始人夏镇鸿是一个农村走出来的孩子,始终关注贫困家庭,热线公益事业,曾多次为贫困五保户、低保户伸出援助之手,送上大米、面、油、好菇婆香菇菜等慰问品,用实际行动回报着社会。

 谈到未来,负责人夏镇鸿充满信心。带动就业方面,预计能解决周边40-70人就业,企业愿意帮助有劳动能力者和贫困户等父老乡亲通过劳动致富;愿意帮助香菇种植户和相关产业共同发展;愿意为生我养我的故乡做出应尽的社会责任。”谈到创业的初衷,他一腔侠义情怀。
    “下一步,我们将在做好香菇菜的同时,积极打造健康安全食品, 调大经营规模,调强加工能力,调长产业链条,奋力走出一条具有特色的高质量食品加工新路子。”
(责编/韩富刚 吴岳生)

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