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品茶

品茶正在农村演变成为一种时尚

时间:2020-08-11 17:01 |编辑:央视三农之声|

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随着人们生活幸福指数的提高,如今,休闲时间朋友间已少了许多“煮酒论英雄”,相约到朋友家品茶多了起来。

品茶用的茶几,无论是折叠桌、根雕茶几,都不会影响品茶口感和质量。茶客们所关心的是茶叶的品种、质量和水质。

在朋友家泡茶,虽然茶技不像茶馆、茶庄那样专业,但是,通过几年来的历练,清洗茶具、茶叶开袋、冲洗茶叶、滤茶、分杯、加茶等工序,也有几分水平。总结起来,我们这等茶客,绝对没有像品茶师那样有专业的鉴品茶叶质量水平,纯粹是小口喝茶,只要觉得茶水不涩口,不刺喉就行。家乡山泉水丰富,不是稀罕物,能够保证泡茶品质。

现在的农村,品茶也与城市人一样,正在演变成为一种时尚茶文化。过去那种一个茶筒或茶壶,一小撮茶叶,加入开水,盖上茶壶盖焖一两分钟,茶色泡出来了,就将茶水倒入茶杯中,人手一份,茶客端着飘香的热茶,小心翼翼的小口喝的情景正在慢慢消失。如今在农村,人们除了讲究茶具、茶叶、水质外,还时兴讲究茶艺。

说归说,做归做。农村人品茶的茶叶,有三种来源,一种是自家种的茶叶或山里采摘的山茶,用传统工艺制作的自产自销茶;一种是亲友送的铁观音茶、乌龙茶、水仙茶、红茶、茉莉花茶等品牌茶;还有一种就是根据自己喜好,选购的其他饮品类型的凉茶、苦茶等。总之,朋友圈之间彼此轮流品茶,各个档次的茶都能品到,实在是一大口福。

值得一提的是,农村人今天品东家茶,明天品西家茶的品茶生活,除了饱口福外,还有额外的收获,那就是可以起到很好的信息交流的作用。

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