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农业农村部鼓励发展肉牛产业,我们可以学习美国,做强养牛产业

时间:2021-04-30 10:55 |编辑:三农之声|

  我国养猪产业已经走上正轨了,未来猪肉进口量或将下降,老百姓再也不用担心猪肉价格剧烈波动了,未来猪肉的价格只会越来越低,这是产业化的必然趋势,当然各项成本也会降低,所以养殖产业依然有利润。不过现在我国的牛肉和羊肉价格还高,主要是因为我国养殖得少,所以大家都羡慕美国牛肉便宜可以敞开了吃,国家也看到了老百姓的需求,再加上长期进口牛肉,钱让外国人赚走了咱也不甘心啊,所以为了促进肉牛肉羊生产高质高效发展,增强牛羊肉供给保障能力,农业农村部专门制定了《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》,目标就是培育肉牛肉羊产业集群,建设一批肉牛肉羊产业的强镇。如果你错过了养猪的风口不防考虑养牛养羊了,毕竟国家开始大力支持,那么我们该如何入手呢?国家从大方向上说了12个目标,我就结合美国养牛的成功经验,重点谈一谈如何发展肉牛产业,供大家参考。

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  在许多人的认知里,猪肉规模化养殖很简单,只要有足够的饲料就行,但是养牛规模化就难了,因为这家伙对草料的需求量很大,北方还有广袤的草原可以支撑,南方的平原都被用来搞农业了,剩下许多山区在根本供养不起,小时候南方农村一个村也就是几头牛,有的村甚至只有一头牛,为何养得这么少呢?就是因为缺乏足够草料喂养。所以南方绝大部分地区基本都很少大规模养牛。那么这个难题我们能解决吗?上世纪70年代美国决定大力发展畜牧业,也就是重点养牛,此后美国养牛的规模迅速扩大,美国人民也从此吃上了便宜的牛肉,那么美国是如何把养牛产业做大做强的呢?我们一起来看一看。

  养牛要走产业化,就必须扩大规模走集约化路线,不管是南方还是北方,最好几百、几千、几万头牛的饲养规模。我们要改变过去游牧的方式,把畜牧场变成畜牧场,也就是限制牛的活动空间,把室外放牛变成室内养牛,为此需要修建大型的养牛场,让每一头牛都有自己的房间,限制它的活动范围减少能量的消耗,一句话就是让牛吃了睡、睡了吃,这样不但能节省饲料还能缩短它的长肉期。我们要把养牛变成工业化流水生产,就像今天养猪养鸡一样,利用计算机控制的自动化设备给牛喂食、喂水和清洁牛圈;再通过计算机自动控制养牛场的温度和湿度等。

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  养牛告别传统吃草的养殖方式,要以饲料喂养为主,饲料养牛被当今许多畜牧业强国采用,比如美国就是利用玉米和精饲料为主,上世纪70年代美国就研究了多款精饲料,他们养的每一头牛吃的饲料一半都是精饲料,通过混合饲料的喂养,牛的成长速度更快病害也更少,能在短期内最大限度的养牛的单产量,这样才有经济价值。

  养牛要形成产业不是一件轻松的事情,除了前面说到的内容外,还要做好以下几点:一是要大力发展玉米、大豆等产业,养牛产业在我国想要扩大规模,只有靠饲料喂养才行,巴西地理条件得天独厚拥有广袤的草原,所以它们养牛是放牧形式,的确牛肉口感会好很多,但是我国的条件不允许,所以我们只有依靠重点发展玉米、大豆等产业,给牛提供吃的能量。当前我国种植玉米的成本比美国高很多,我国每吨玉米成本的超过2400元,而美国的成本仅需800多元,我国大豆的种植成本也很高,所以我国必须把玉米和大豆的单位种植成本降下来,这又需要我们大规模机械化种植,比如我国就有公司用机械大规模种植玉米,把成本干到了750元每吨,这样优势就明显了。所以我国想要大规模养牛前,必须先解决牛吃饱的问题,而要解决牛吃饱的问题,就必须先解决玉米、大豆等作物的种植成本和产量。或者找到其它低成本的饲料来喂养牛,但要能满足大规模长期供应,否则牛吃了上顿没下顿。

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  二是全面发展兽医学和兽医院,当前我国的兽医学发展还很落后,我国必须提前做好这方面的充分准备,在大学开设兽医学,兽医医药学,甚至兽医设备学等。首先要对兽医学进行细分,要有专门研究猪生病、牛生病、羊生病、鸡生病等学科;其次开设动物医药研究学,也就是专门给动物研究药品的学科和机构,毕竟每一种动物其实生病需要的药还是有差别,我们前期可以重点攻坚猪牛羊鸡鸭鹅等;最后就是治疗这些动物也需要医疗设备,所以我们也需要专门机构来研发,大家见过给狗照CT的,但是在中国谁见过给牛照CT的呢?没见过不代表牛不需要照,美国其实就有这样的先例。有更多医疗设备和药物的支撑,牛的更多疾病甚至瘟疫将被我们更快发现和解决,既能避免大规模传播也能在下次出现时有针对性的治疗和防治办法。整个兽医学在整个中国都没有被重视,未来不管是猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等,都将走入大规模产业化,所以需要大量兽医医院、兽医医生、药物和设备等,未来这将是一个巨大的产业链条,不但能提供大量的就业岗位,还能创造大量的社会财富。

  只有先解决了牛吃饱、牛生病的问题,产业化才不是纸上谈兵,做好这些的同时,我们还要考虑育种问题、销路问题、交通运输问题等。只有这样我们的养牛产业才会迅速崛起,以后我们也才能吃到低价的牛肉,我们也才能敞开了吃。

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  最后说一下为何养牛一定要上规模呢?一是采购玉米、豆渣等饲料更便宜;二是有了规模就可以聘请专业人员来指导,比如牛在什么时候饮食、饮水,到了一定体重后又换什么饲料,是否生病了该用什么药,什么季节用什么温度和湿度合适,这都需要专业人才来管理养牛场。只有上了规模才有资金去聘请这样的专业人员,让牛看得起兽医吃得起兽药用得起医疗设备,最终提高规模效益。三是规模化养殖不管是从别处买小牛来养殖,还是自己配种,成本都会低很多,而且养牛场的建造材料、设备等采购单价也会低很多。四规模大了之后大型销售企业更愿意来合作,稳定的产量是大型采购企业的首选,所以规模化销路会更好,而且有时还会有国家补贴。

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