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现代农业

强化现代农业科技和物质装备支撑 构建现代乡村产业体系

时间:2021-03-27 17:22 |编辑:三农之声|

  发展农产品加工业是推进农业供给侧结构性改革的重要抓手,是促进农民增收的重要途径,是推进农业现代化、建设农业强国的重要支撑。3月24日,中国农业科学院举行科技创新引领农产品加工业高质量发展新闻发布会。发布会上,中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠表示,我国农产品加工领域自主创新能力实现了由“整体跟跑”向“三跑并存”转变,科技对农产品加工产业发展的贡献率达到63%,为农产品加工业长久稳定发展提供了强有力的支撑。

  数据统计显示,2020年我国农产品加工业营业收入超过23.2万亿元,同比上年增加1.2万亿元,与农业产值之比接近2.4:1,农产品加工转化率达到67.5%

  王凤忠介绍,十三五期间,中国农业科学院围绕加工与贮藏、质量与安全、营养与健康、智能与生物制造等领域,大力发展应用基础与关键核心技术研究,不断提高科技成果转化能力,创新引领产业高质量发展的成效显著。

  其中,瞄准国家重大需求,产后减损保供成绩显著。过去十年间,我国大宗粮油产后损失由10%左右降低到6%以下;大宗果蔬产后损失由30%左右降低到25%以下;畜禽宰后损失由10%降低到8%以下。中国农业科学院组织专家、科研骨干深入三区三州贫困地区开展科技服务,不断将技术、信息、服务等要素向贫困地区聚集。此外,还突破挂面高效节能自控干燥、菜籽油高效精制、果蔬压差闪蒸组合干燥、传统肉制品绿色加工、畜禽骨全组分高值化加工等制约产业发展的卡脖子技术难题,有力支撑了我国农产品加工关键成套装备的国产化。

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  王凤忠强调,十四五时期,中国农业科学院作为农业科研国家队,将紧紧围绕提升粮食和重要农产品供给保障能力、打好种业翻身仗、坚决守好18亿亩耕地红线、强化现代农业科技和物质装备支撑、构建现代乡村产业体系、推进农业绿色发展等重点任务。在农产品加工科技创新方面,重点做好以下四方面工作。

  一、加快构建全国一盘棋的协同创新体系。以国家农产品加工研发体系、全国农产品加工院所长论坛、农业农村部农产品加工学科群等组织为抓手,围绕一村一品、产业强镇、产业集群、现代农业产业园等农业农村部中心工作,团结兄弟单位发挥区域优势、分工协作,有序推进联盟、学会、协会等管理运行,搭建产业一站式服务平台,构建独具特色、在国内外具重大影响力和国际竞争力的产业联合体,完善全国一盘棋的协同创新体系。

  二、加强基础性与基础原始创新。针对我国农产品采收、贮运、保鲜、加工、质量安全、营养健康基础理论研究薄弱的问题,开展农产品食用品质、营养品质、加工品质、安全品质的四维品质评价、农产品采后生理病理机理、贮运环境精准控制机制、加工品质保持原理、加工过程组分互作和品质调控机理、功能成分营养健康机制等基础理论研究;建立起相对完善的我国农产品加工、质量安全与营养基础理论体系,为我国农产品加工适宜性评价、采收贮运、保鲜物流、加工技术研发和装备研制、营养健康产品创制、质量安全控制提供理论支撑。

  三、努力实现卡脖子技术装备自立自强。针对我国农产品采后损失重、加工转化率低、核心加工装备依赖进口等问题,重点突破农产品自动化采收贮运、绿色保鲜、在线分级分选、产地初加工、全组分梯次利用、传统工艺再造、功能因子稳态化等农产品现代化加工保障共性关键技术;利用新一代信息技术自主研制一批连续化、规模化、智能化收贮运加检核心装备、专用装备和成套装备,基本实现农产品加工全产业链自动控制。

  四、全力推进国家级科研平台建设。坚持协同、升级的原则,联合国内优势科研机构共同筹建农产品加工与贮运国家重点实验室,并积极争取农产品产后减损重大科学设施支持;以农业农村部重点实验室学科群重组工作为契机,完善学科群内区域性、专业性、产业性重点实验室布局;牵头构建全国农产品加工技术集成实验室体系,以绩效考核推进开放共享。

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